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红心火龙果慕斯杯
信息来自:彭城教育网    发布时间:2019-11-23 09:12:00    阅读量:36678次
[摘要]:徐州教育:●材料:淡奶油100克、红心火龙果200克、牛奶100毫升、白砂糖10克、吉利丁片10克。●做法:步骤1:吉利丁片提前用清水泡软,放入小碗中。步骤2:再将碗放在一锅热水中,隔水加热至融化
  ●材料:

  淡奶油100克、红心火龙果200克、牛奶100毫升、白砂糖10克、吉利丁片10克。

  ●做法:
  步骤1:吉利丁片提前用清水泡软,放入小碗中。
  步骤2:再将碗放在一锅热水中,隔水加热至融化。
  步骤3:红心火龙果切小块,放入搅拌机,倒入牛奶搅打成牛奶火龙果汁。
  步骤4:搅拌好后用纱布过滤,把黑色的小籽去掉。
  步骤5:溶化的吉利丁片倒入火龙果牛奶,搅拌均匀。
  步骤6:淡奶油加糖,用电动打蛋器打发,大约八成即可。
  步骤7:把一半的淡奶油加入火龙果牛奶拌匀,倒入杯子中,大概占杯子的三分之二。
  步骤8:然后倒入剩下的淡奶油,抹平表面,放入冰箱冷藏至少4个小时,凝固后即可。

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