准备食材：鸡蛋白60克、低筋面粉20克、栗子粉10克、杏仁粉20克、白砂糖40克、黄油60克、巧克力酱适量

  步骤1：黄油准备好。

  步骤2：模具提前涂抹一层黄油。

  步骤3：筛粉，备用。

  步骤4：所有粉类混合过筛两次备用。黄油小火加热至焦黄，用纱布过滤。蛋白加糖稍搅拌。筛入所有粉类混合均匀。

  步骤5：加入晾凉的黄油混合均匀。挤入模具中，约7-8分满，室温静止一会，烤箱预热220度，烤12分钟。

  步骤6：蛋糕放网架上晾凉。

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