又是一年辞旧迎新，又是张张如花笑脸，在这雨雾迷蒙的日子里，老师和孩子们怀揣着激动的心情相约准点到校，一起在2023年最后一个工作日撸起袖子系上围裙，为制作一锅鲜香热腾的豆脑忙活开来。12月29日上午，徐州市铜山区马坡镇九段幼儿园为孩子准备了一场别出心裁的元旦庆祝活动，师生齐动员，手作鸡汤豆脑。
在李园长的详细指导下，各个班级提早准备，可爱的孩子们带来一把把黄豆，给力的家长们提供了烹饪小电器，老师们按照李园长的嘱咐，一步步严格按照制作流程组织孩子们动手操作，孩子们新奇雀跃着，按耐不住争相上前和老师一起制作。孩子亲手分拣的黄豆提前泡发后，按照豆水1:8的比例加入石磨或者破壁机进行研磨，经老师帮忙挤压过滤后的细腻生豆浆才可以进行加热。熬煮豆浆的过程孩子们亟不可待地询问“老师，我闻到豆香味了，是不是快好了？”、“老师，为什么你要不停搅拌？我来帮帮你吧”在保证安全的前提下，老师尽可能安排孩子们尝试，在实践过程中交流探讨，从气味的变化到颜色的发展聊到加热的技巧，孩子们亲身感受到食物烹饪的繁琐，也体会到老师和家人工作的艰辛，更加积极为老师分担力所能及的事务。直到自然晾凉的豆浆表面挑起一条金黄的腐竹，豆脑的制作迎来了关键的一步，孩子们屏住呼吸围观老师将豆浆冲入内酯之中，静心等待豆脑的凝固成型。轻轻掀起一角瞪大眼睛观察，再次用勺子轻触表面试探，终于在第三次探究时惊喜地发现我们的豆脑成型了，孩子们一起欢呼鼓掌！
在制作豆脑的过程中，各个班级紧密配合，李园长奔走查看指导，指导孩子们细心观察大胆参与，后勤支主任安排了老母鸡汤打卤画龙点睛，辅以油条、米饭等主食多种选项，孩子们全程兴奋地参与，欢声笑语叽叽喳喳好不热闹。如此一碗碗细腻滑嫩又鲜香弥漫的豆腐脑，驱赶了冬日雨雾的寒凉，温暖了一颗颗稚嫩童心。以生活场景建构教育情景引领孩子，以豆脑飘香抚慰一年的学业奔忙，九段幼儿园祝愿新的一年所有的孩子和家长健康快乐、喜气洋洋！
撰稿：王洁
摄影：吕莺
审核：李玉婷
