“校长，下周咱吃辣子鸡吧。”“校长，下周咱吃土豆炖牛肉吧。”“校长，下周咱来个铁锅炖大鹅吧。”……“好吧，您说吃啥咱吃啥，哈哈！”
  在铜山区城北实验学校这个大家庭里，孩子们每一餐都围着校长吴玉书叽叽喳喳，吴校长也总是笑呵呵地答应着。孩子们无拘无束地说着、笑着，恋恋不舍地离开餐厅。

  “校长陪餐制”已成为该校一直在推行的日常管理制度。每天都有校长或副校长轮流值班，从一日三餐到学习和生活都由校长带班陪伴。对学生们来说，和校长一起吃饭、聊天已成为每天的稀松平常事。

  “孩子们这么小就离开父母的陪伴，心里肯定不太适应，我和老师们陪孩子一起吃饭，一起生活，就是让孩子们感觉城北学校是一个温馨的大家庭，有陪伴，才有温暖，才有亲情。”谈起“校长陪餐”的初衷，吴玉书说，“校长、班主任陪餐，不仅能把住舌尖上的安全，还能第一时间了解孩子们在学习和生活中的问题、困惑，以及需要提供的帮助。”
  如今“校长陪餐”已成为值班领导每天必做的一门“功课”。值班校长、副校长一日三餐与学生共用，从学生吃饭的表情，从收集剩菜、剩饭的泔水桶，就能判断出学生对饭菜是否满意。
  每次陪餐，吴校长都是赶紧忙完手头的工作，快步走进食堂，转一圈，弯下腰来问一问，然后拿起餐盘盛好饭菜，坐在一堆学生中间，边吃边聊。“饭前先喝汤，胜过良药方，饭前先喝一口热汤，能够很好的润滑消化道，保护消化道。”“中国讲究阴阳调和，而饮食中的荤素搭配可以平衡人体内的阴阳，促进新陈代谢，提高免疫力。”“筷子不能插在米饭上，这种做法通常与祭拜或祈福有关，平时将筷子插在米饭上被认为是不吉利的，对他人不尊重。”“你最喜欢哪一学科？上大学想学什么专业？”……和校长一起吃饭聊天，学生们可以谈饭菜质量，谈饮食文化，甚至可以谈学习、生活和理想。

  学校还定期召开学生座谈会。调查孩子最喜欢吃什么？最讨厌吃什么？男学生喜欢吃啥？女学生喜欢吃啥？就这样，学校获得了第一手信息，食堂管理由“关门订单”变为“学生点餐”，荤素搭配，营养和美味兼顾。学校再把每周食谱在橱窗公示，并发到家长群。

  “从星期一到星期五，我们吃的饭菜都不一样。我最喜欢吃的就是西红柿炒鸡蛋，这道菜每次都能当选学生最爱的一道菜，食堂阿姨做的饭菜比我妈做的好吃，还有老师和校长陪着我们一起，大家吃得很开心！”城北实验学校七年级三班学生小雨说。孩子们吃得开心，家长们自然就满意了。不少家长在微信群留言：“校长和学生同吃一锅饭，安全更有保障了，我们也更放心了。”

  为了让孩子们吃上放心的饭菜，城北实验学校严守安全底线，每个环节都有制度保障，每个岗位都有人员监督。从食材进购、食品快检，到加工操作、留样，都没有丝毫的疏漏。有时还专门邀请市场监督人员对米、面、食用油、调料等的进货凭证进行查验，指导食堂工作人员做好食材原料的仓储管理。校长作为学校食品安全第一责任人，重点检查“日管控、周排查、月调度”规范落实情况。

  “最关心孩子吃得好、吃得安全的，莫过于家长，最有监督热情、最有责任心的还是家长，下一步我想邀请家长代表来共同陪餐。”吴校长说，“我想让家长参与食品安全与营养健康的监督和管理，听取家长对饭菜质量和价格的意见建议，定期安排家长开放日，让家长进校监督饭菜加工各道工序，跟孩子共同进餐。”