奶酪焗土豆的做法图解
这一道美味的宝宝西式美食——奶酪焗土豆, 小小的嫩嫩的新土豆经过一煮一烤,连着皮一起吃,入口绵软,配上香香的奶酪和培根,美味无敌哟!
材料: 新鲜小土豆4个、培根4条、巴西利(干洋香菜)1小勺、奶酪片2片、沙拉酱2大勺。
用具:烤盘1个,加铺锡纸。
做奶酪焗土豆的材料
做法:
图1:土豆保留外皮入加水的锅中煮熟。
图2:奶酪片切小丁。
图3:奶酪丁与巴西利、沙拉酱一起拌匀待用。
图4:将土豆从正间划十字刀,注意不要划断,填入适量拌好的奶酪丁。
图5:培根从中间对折,将土豆放在中间部分。
图6:比好位置,在培根一端用剪刀煎开一条口,将培根另一端穿入其中。
图7:烤箱预热180℃,将包好培根的土豆放在烤盘中,入烤箱中层烤约15分钟至培根熟制即可。
经验与感怀:
1、选择土豆不要选陈年土豆,一定要选择当年新鲜的小土豆,这样的土豆一是口感好,二是易熟。
2、这道美食稍难的地方有两点:一是切土豆填奶酪,土豆比较嫩,皮也脆,切或填时不小心会将其中一部分土豆脱离或散掉,所以要特别小心。 二是培根两头的穿入,力道要特别小心,力气一大就会断掉。而且用剪刀煎的口要位置合适,长短合适。卷培根要松紧适合,因为培根加热时会收缩,卷紧了就会收缩包不住土豆而挤出土豆哟!
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