为进一步全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，铜山区学校食堂卫生安全工作现场会议在大彭中学召开。
会议由教育局薛科长主持，铜山区教育局负责学校食堂安全检查组成员参加会议，薛科长对前期学校食堂卫生安全工作做了细致总结，就下步工作做了详尽部署安排，强调，学校食堂卫生安全工作的目标是通过学校食堂食品安全检查，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，规范食品原料采购、餐饮具清洗清洗消毒等行为，消除食品安全隐患，防控食物中毒时间发生。要求各学校一要切实树立“第一责任人”的意识，定期召开食品安全专题会议，组织开展食品安全检查，做好自查工作；二要严格落实各项管理制度。加强员工培训，按照操作规范要求来做，在月度自查和季度检查中发现的问题必须整改到位；三要多措并举，打造安全放心食堂。加强硬件设施建设，特别是建立食品安全快速检测室，增强食品安全意识和服务理念，为广大师生服好务。
