寿桃汤圆
信息来自:彭城教育网 发布时间:2017-12-02 09:59:00 阅读量:3087次
[摘要]:
寿桃汤圆的做法
材料:糯米粉,奶黄馅,绿茶粉,胡萝卜汁【颜色可用其它色素调配】
做法:
1、糯米粉用水和好以后,揪下五分之一煮熟再放回和好的面团揉匀,分一部分加入菜汁或彩色粉类做成彩色面团,分别把白色和彩色面团做成剂子。(白色15g红色3g),醒15分钟。
2、把剂子揉圆按扁
3、把红色按在白色上
4、再按扁
5、捏成小碗形,包馅。我这是奶皇馅地哈亲们!
6、包好以后整理出顶部尖尖
7、用刮板划个印出来,千万不要划透漏出馅料啊!
8、绿色面小块揉成水滴形
9、按扁
10、用刮板做出叶脉
11、把叶子固定在桃子上,可以少沾些水,很容易就粘上了
12、完成,开水上锅蒸7到10分钟
小贴士: 这个汤圆一定要蒸,不能煮的!步骤已经很具体了,亲们动手试试吧!如果把糯米粉换成面粉做成寿桃馒头也是很实用地!
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