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寿桃汤圆
信息来自:彭城教育网    发布时间:2017-12-02 09:59:00    阅读量:3087次
[摘要]:
  寿桃汤圆的做法 

  材料:糯米粉,奶黄馅,绿茶粉,胡萝卜汁【颜色可用其它色素调配】 

  做法: 
  1、糯米粉用水和好以后,揪下五分之一煮熟再放回和好的面团揉匀,分一部分加入菜汁或彩色粉类做成彩色面团,分别把白色和彩色面团做成剂子。(白色15g红色3g),醒15分钟。 
  2、把剂子揉圆按扁 
  3、把红色按在白色上 
  4、再按扁 
  5、捏成小碗形,包馅。我这是奶皇馅地哈亲们! 
  6、包好以后整理出顶部尖尖 
  7、用刮板划个印出来,千万不要划透漏出馅料啊! 
  8、绿色面小块揉成水滴形 
  9、按扁 
  10、用刮板做出叶脉 
  11、把叶子固定在桃子上,可以少沾些水,很容易就粘上了 

  12、完成,开水上锅蒸7到10分钟 

  小贴士: 这个汤圆一定要蒸,不能煮的!步骤已经很具体了,亲们动手试试吧!如果把糯米粉换成面粉做成寿桃馒头也是很实用地!


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