韭菜盒子，胶东地区称之为：“哈饼”，是一种用面粉、韭菜以及鸡蛋为原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子，不肥腻、口感很好，而且很有营养。相传，在天津等北方地区有“初一饺子初二面，初三盒子锅里转”之民间说法。说到这里，想必很多人都垂涎三尺了吧？如今，你根本不用为了品尝这道美食而跋山涉水、驱车劳累，只要您来单集镇寿山小学小厨师社团即可将这道美食饱餐无余。
寿山小学位于铜山区单集镇相对偏远的寿禄山下，我们立足乡村小学的地理优势，依托民风民俗、精准定位社团，本学期开设具有乡土气息、民俗文化特色的小厨师社团。该社团目前有20位学生，孩子们在周兴彩、吕焕两位老师的引领下，享受着“自己动手、丰衣足食”的喜悦，收获着“天下美味、无与伦比”的自豪感。周兴彩、吕焕老师用精湛的厨艺，诠释了生活需要我们自力更生、自我创造的人生哲理，也让学生学到了书本上无法学到的生活知识，从而改变了学生“衣来伸手、饭来张口”的惰性心理。
咬一口，韭菜盒子，唇齿留香；咬一口，韭菜盒子，酥脆香口。小厨师社团的孩子们积极参与，不断寻找方法，与同伴默契配合，社团里充盈着活跃的气氛。两位辅导老师从和面、擀面皮再到切韭菜、调馅整个制作流程，都给孩子们详细介绍，孩子们听的津津有味，个个目不转睛，那一个个认真劲着实感染着我们。孩子们的劳动付出都浸润在这一系列的制作流程当中。从孩子们脸上洋溢的笑容，足以看出他们满满的收获感。社团活动结束后，孩子们边品尝自己的劳动成果，边分享自己的劳动喜悦。放学后，孩子们把香喷喷的韭菜盒子带回家与父母一起分享，让劳动的成果恩泽身边的每一个人。孩子们亲身实践操作，既锻炼了自己的生活自理能力，又深深感受到劳动者的不易，最重要的是收获了自己双手创造的韭菜盒子，收获了属于自己的那份快乐和成就感！
寿山小学始终把社团建设纳入学校重点工作，一年来，社团几经变化、几经磨合。从社团类型、社团教材再到社团成员，多次斟酌。从社团辅导老师到社团组织再到社团效果考核，多次考究。这学期我们找准了定位、找到了方向，打造乡土社团是寿山小学理性的选择，也是学生自身成长的渴望。此岸花开、彼岸果香。乡土社团、乡土气息、乡土情怀、乡土文化，走一条特色鲜明、接地气、有地气的社团建设之路，我们寿山小学每一个教育人都有足够的力量去砥砺前行。
通讯员：袁大金
