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咕咾肉
信息来自:彭城教育网    发布时间:2019-03-11 09:47:00    阅读量:2896次
[摘要]:醋料理中,加了甜甜蕃茄酱和新鲜凤梨的糖醋酱,更深得大人小孩们的心了~炸得有些酥脆,裹着糖醋酱的里肌肉,酸甜味美,好下饭,又美味。

醋料理中,加了甜甜蕃茄酱和新鲜凤梨的糖醋酱,更深得大人小孩们的心了~炸得有些酥脆,裹着糖醋酱的里肌肉,酸甜味美,好下饭,又美味。


制作:

1.备好食材。将肉醃制30分钟。调好糖醋酱汁。(水100ml是最后烩肉的时候才放的喔~)


2.肉片裹满树薯粉。

3.热一小油锅,油热了后。将醃制好的肉裹满树薯粉后油炸。大约炸1分钟捞起。

4.将油锅再度加热,将炸好的肉块再次进行高温油炸,约30秒。

5.捞起备用。

6.热另一炒锅,爆炒蒜头,洋葱,至半透明。*加入红黄椒,凤梨继续拌炒2分钟让红黄椒炒熟。

7.
加入糖醋酱汁以及肉块拌匀,最后加入水100ml,让酱汁多一点,加热拌炒一下收汁即可。


8.装盘,完成。


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