醋料理中，加了甜甜蕃茄酱和新鲜凤梨的糖醋酱，更深得大人小孩们的心了~炸得有些酥脆，裹着糖醋酱的里肌肉，酸甜味美，好下饭，又美味。

制作：

1.备好食材。将肉醃制30分钟。调好糖醋酱汁。(水100ml是最后烩肉的时候才放的喔~)

2.肉片裹满树薯粉。

3.热一小油锅，油热了后。将醃制好的肉裹满树薯粉后油炸。大约炸1分钟捞起。

4.将油锅再度加热，将炸好的肉块再次进行高温油炸，约30秒。

5.捞起备用。

6.热另一炒锅，爆炒蒜头，洋葱，至半透明。*加入红黄椒，凤梨继续拌炒2分钟让红黄椒炒熟。

7.加入糖醋酱汁以及肉块拌匀，最后加入水100ml，让酱汁多一点，加热拌炒一下收汁即可。

8.装盘，完成。

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