近日就当前热点成都七中食品安全问题，铜山区何桥镇第二幼儿园于2019年3月15日下午召开了全园食品安全专题会议，幼儿园保健医生、食堂人员及全体教师参加了此次会议。
就本园的实际情况，首先由食堂管理员阐述了各岗位的工作要求，严把食物入口四步查验关。第一关：厨房管理员与各供货商沟通，为幼儿园提供的食材均提供检验报告；第二关：厨房验收员严把入园食品的质量，带外包装的需要核实产品的生产日期、保质期、厂址等内容；第三关：厨房工作人员给幼儿分发食物时，再次查验食品的质量是否新鲜，并提出要求；第四关：当食物进班分给幼儿之前，老师需要进行感官上的检查，查看是否做好了密封加盖工作，保证食物入口最后一关。其次，食堂管理员再次强调了规范操作，做好食品留样工作。
3月15日上午，沈园长及伙委会成员组成督查小组专门针对食堂进行了自查。在自查过程中，重点查看了食品留样及食材的质量。最后对厨房提出要求，确保幼儿餐具、饮具的清洁卫生。
通过会议及突击检查，进一步加强了食堂工作人员的食品安全意识，强化了责任意识。参会人员纷纷表示，食品安全工作关系到每一位幼儿的健康成长，所有教师都应树立“人人都是安全员”的观念，认真履行自己的工作职责，为提供安全、高质量的的幼儿膳食保驾护航，切实做好食品安全工作！
