加强食堂管理，确保食品安全——铜山区何桥镇中心幼儿园食品安全专题会议

信息来自：彭城教育网发布时间：2019-04-19 20:36:00 阅读量：10247次

[摘要]：徐州教育：食品安全工作关系到每一位幼儿的健康成长，所有工作人员应树立“人人都是安全员”的观念，认真履行自己的工作职责，为提供安全、高质量的的幼儿伙食保驾护航。

4月19日，何桥镇中心幼儿园召开了食品安全专题会议，幼儿园全体教职工以及食堂人员参加了此次会议。

刘松玲园长结合我园的实际情况，首先阐述了各岗位的工作要求，增强工作责任心，刘松玲园长向全体教职工传达了教育局会议精神，重点强调要严格按照食堂五常要求进行操作，严把食物入口四步查验关：第一关：厨房管理员与各供货商沟通，为幼儿园提供的食材均提供检验报告，采购人员留好索证索票；第二关：厨房验收员严把入园食品的质量，带外包装的需要核实产品的生产日期、保质期、厂址等内容；第三关：厨房工作人员给幼儿分发食物时，再次查验食品的质量是否新鲜，并提出要求：进班前一定要加盖；第四关：当食物进班分给幼儿之前，老师需要进行感官上的检查，查看是否做好了密封加盖工作，保证食物入口最后一关。