为落实幼儿园规范化管理，强化食堂工作人员的安全意识和责任意识，提高食堂人员的业务素质，保证幼儿的膳食质量，2月24日中午，江庄镇前马幼儿园对食堂工作人员进行了业务知识的再培训。                                    

      分管食堂工作的徐继革主任首先带领大家学习了食品营养知识，食物搭配以及从业人员的健康要求等等，让大家明确食堂工作的重要性，然后紧紧围绕 “食堂人员工作职责” 、“食品安全管理要求”、 食堂人员一日工作流程、食品加工过程中容易忽视的环节及其应该注意的事项等方面，进行了细致到位的讲解，要求大家在工作中尽职尽责，规范操作，注意工作中的相关细节，确保儿童的伙食质量不断提高。王斌园长就食堂工作人员的着装，卫生，纪律等方面作了详细的分析。最后，他希望食堂工作人员继续增强自身的服务意识，安全意识和责任意识，加强学习，更加科学、规范地做好食堂工作，让每个儿童都吃到美味可口的饭菜，为幼儿园的食品安全和长远发展提供保障。          

      这次开学初的培训，让食堂工作人员明确了一日工作的内容和要求，了解了日常操作如何才能做的更规范，提高了他们的业务素质，相信，他们今后会把厨房工作做得更好。

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