胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，宝宝适当食用，可以保护视力。

  年龄段：宝宝1岁-2岁
  用料：
  软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许
  做法：
  1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。
  2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
  3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
  4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。
  小贴士：
  1、混合后的米饭也可以放入油锅中炒热。
  2、饭卷样子特别，营养丰富，很讨小朋友喜欢。
  3、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。