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铜山区茅村镇中心中学积极迎接食品安全督查
信息来自:彭城教育网    发布时间:2018-09-05 14:44:00    阅读量:8294次
[摘要]:彭城教育:重点检查原材料的采购、验收、储存、烹饪、留样、餐炊具消毒、防蝇防鼠防虫等制度落实情况,避免使用发芽的土豆、野生菌等高危食品。

  为了进一步加强校园食品安全监管,切实保障师生的饮食安全,2018年9月5日,铜山区市场监督管理局督查组一行莅临茅村镇中心中学检查工作。

  督查组主要对学校食堂以下几个方面进行实地监督检查:一是证照持有情况、索票索证情况、进货查验记录情况。二是是否存在经营标签标识不规范、腐败变质、超过保质期的食品。三是学校食堂清洗消毒和留样设施是否齐全,加工制作过程是否规范,食品安全管理制度是否建立,加工操作环境是否安全卫生。在学校食堂里,检查组对食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等进行逐一检查。重点检查原材料的采购、验收、储存、烹饪、留样、餐炊具消毒、防蝇防鼠防虫等制度落实情况,避免使用发芽的土豆、野生菌等高危食品。

  经过实地调研,检查组认为我校对食品安全工作高度重视,工作认真、细致,管理规范,对我校的食品安全工作给予了高度评价。

  我校将以此次督查为契机,继续提高食堂从业人员的食品安全知识水平,增强食品安全管理人员的责任意识,进一步提升学校食品安全管理水平,切实保障全校师生的食品安全。


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