食材
      主料大米50g鸡脯肉50g西兰花100g鸡蛋1只辅料盐适量 

      步骤

      1准备好食材。

      2大米在冷水浸泡30-60分钟。

      3西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。

      4将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

      5泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。

      6汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。

      7用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火。

      8鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。

      9蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。

      10蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼。

      11模具在蛋黄饼上切出小花。

      12.剩下的蛋黄饼切成细长条。

      13将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。

      14蛋白饼切成圆形。

      15将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须。

      16煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。

      17将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草。

      18鸡蛋花放在西兰花上即可。
      小贴士：提前将大米浸泡下更容易煮软，西兰花一定要最后粥快熟的时候再放，第一营养不容易流失，第二颜色翠绿，最后装饰的西兰花和鸡蛋花要放的高低错落才能出来立体感，如果蛋清过敏的宝宝只取蛋黄就好了。